Wysokiej jakości proszek peptydu sojowego

Przy wyborze surowców naturalne niezmodyfikowane genetycznie ziarna soi są wybierane jako surowce kontrolujące źródło bezpieczeństwa żywności; W procesie produkcyjnym zastosowano zaawansowaną hydrolizę enzymatyczną fermentacji mikrobiologicznej do hydrolizy białka sojowego w celu uzyskania wymaganego peptydu sojowego.

Zgodnie z procesem wielokrotnego usuwania plam i odbarwiania uzupełnionym różnymi surowcami, w połączeniu z technologią przechwytywania masy cząsteczkowej, geny wpływające na smak peptydów soi, takie jak gorycz i specyficzny zapach, mogą być modyfikowane i rekombinowane. Dzięki temu proces produkcyjny znacznie poprawia smak peptydów sojowych, znacznie zmniejsza stopień goryczy i specyficznego zapachu oraz niweluje wady wielu innych metod.

Proszek peptydów sojowych jest mieszaniną peptydów oddzielonych i rafinowanych z białka soi w drodze hydrolizy enzymatycznej. Składa się głównie z małych peptydów o 3-6 aminokwasach, a także zawiera niewielką ilość peptydów makrocząsteczkowych, wolnych aminokwasów, cukrów i soli nieorganicznych. Zawartość białka w proszku peptydu sojowego wynosi około 90%, a jego skład aminokwasowy jest taki sam jak białka sojowego. Peptyd sojowy ma dobre właściwości przetwórcze, takie jak brak zapachu fasoli, brak denaturacji białek, brak wytrącania kwasów, brak koagulacji po podgrzaniu, łatwo rozpuszcza się w wodzie, dobra płynność itp. Jest doskonałym materiałem dla zdrowej żywności.

Specyfika proszku peptydowego soi

Zastosowanie proszku peptydowego sojowego

Do żywności, suplementów diety, żywności komiksowej i medycznej.

Opakowanie i przechowywanie

10kg / karton lub 20kg / worek, przechowywać w temperaturze pokojowej w chłodnym i suchym miejscu.

Okres przydatności do spożycia: 24 miesiące od daty produkcji.